Vino blanco, Vermut blanco Iris, jugo de piña grillada con vainilla, toques de jengibre y agua con gas.
Tequila Don Julio reposado, sake, syrup frío de frutillas y pepino, jugo de frutillas y pomelo, jugo del diablo, tajín.
Pisco Alto transparente, cordial de peras, vermut blanco Iris, solución cítrica y aire de carmenere.
Ron añejo en fatwash de chocolate amargo y syrup de amaro de angostura.
Vodka Smirnoff, shrub de frutillas, St. Germain y espumante.
Johnnie Walker red, licor de manzana, jerez, mermelada de manzana canela y jugo de limón.
Tequila Don Julio blanco, mermelada de mango miso, jugo de limón sutil y Ginger beer.
Bourbon bulleit, syrup de Earl grey, mix cítrico, tabasco y salsa inglesa. Ahumado con chips de manzano.
Blend de rones Bacardí, horchata de almendras y plátano, agua de coco y mix cítrico.
Vodka smirnoff, licor de yuzu, gastrique de mandarina y espumante.
Gin tanqueray, vermut extra dry, livenza americano y alcaparrón.
Tanqueray Ten, almíbar de frutos rojos, jugo de limón, agua tónica.
Gin tanqueray, jugo de manzana, syrup de lemongrass, St. Germain y tónica.
Menú de 7 tiempos sin elección ni cambios, experiencia dirigida por el chef. Platos reversionados de la carta y preparaciones sorpresa exclusivos del formato. Incluye maridaje de tres copas de la viña del mes.
Para dos personas. Incluye dos entradas a elección, dos fondos a elección, un postre a elección y dos cócteles de autor a elección. Válido únicamente con tarjeta Mastercard; no aplica sobre otros descuentos ni promociones; Cocktail Gold, Storm y entraña no incluidos.
Buñuelos crocantes con salsa de aceitunas y cortes de pulpo a la parrilla.
Pescado fresco, chalaquita de vegetales, dressing de pescado y puré de palta.
Pescado blanco, crema de pistacho, rabanitos y palta.
Ostras, pulpo, pesca del día y ponzu, acompañados de una espuma de cilantro.
Salmón curado, salsa de yogurt con limón y pimienta, terminado con mix verde, pepino encurtido, flor de sal y aceite verde.
Gyozas rellenas de cerdo, con de locos y salsa de ají amarillo, jengibre y cilantro.
Tiradito de locos y palta, con salsa de ajo blanco de castañas de cajú.
Ostiones a las brasas con mantequilla miso, espuma de queso parmesano y tocino, terminado con perejil.
Papas fritas caseras, trufadas, con salsa ketchup de la casa.
Coliflor asada y caramelizada, alcaparras fritas y ralladura de limón.
Betarraga cocida al romero, gel de romero, manzana verde y chalotas confitadas.
Tártaro con chalaquita de vegetales, dressing, pan brioche frito y encurtido de vegetales.
Errázuriz, Valle de Aconcagua.
El Principal, Valle del Maipo.
Morandé, Valle del Maipo.
Viu Manent, Valle de Colchagua.
VIK, Valle del Cachapoal.
Perez Cruz, Valle del Maipo.
Chadwick, Valle de Aconcagua.
Calyptra, Valle de Cachapoal.
Mermelada de mango-miso, agua de coco, jugo de limón y ginger ale.
Jugo de pomelo, syrup Earl Grey, agua de jengibre y agua con gas.
Café espresso, crema de coco naranja.
Mate, jugo de piña y naranja, syrup de Earl Grey.
Reducción de peras al vino tinto, cordial de pera, shrub de naranja, agua gasificada.
Shrub de frutillas, jugo de pomelo, ginger ale.
Jugo de naranja, honeymix, ginger beer.
Oxymel de manzana, jugo de naranja, ginger beer.
Energy Drink, Sugar Free, Yellow, Red Edition y Summer Edition.
Albóndigas de vacuno, sofrito de locos y salsa ligeramente picante.
Berenjena asada y apanada en panko, tomate cherry, kale frito, romesco, pesto y ricotta cremosa.
Blend de carnes Demencia en pan brioche con tocino, ketchup de piña, mayonesa cítrica y kale.
Masa de pasta fresca, ragú de carne y espuma de bechamel.
Pescado a la plancha acompañado de puré de zapallo butternut, porotos verdes y alcaparras.
Pollo a las brasas con chimichurri acompañado con puré de habas.
Cerdo frito con salsa romesco, salsa cantonesa y pak choi.
Pulpo a las brasas, acompañado de salsa kimizu, papas fritas, porotos, menta y cilantro.
Sobrecostilla, laqueado de vino tinto acompañado de crema de cebolla caramelizada.
Aperol, Cinzano Spritz, agua gasificada.
Jugo de tomate, vodka Smirnoff, limón, tabasco y salsa inglesa.
Licor 43 y espresso.
Chambord, Cinzano Spritz, agua gasificada.
Cóctel clásico fuera de carta
Vodka Smirnoff, café Nespresso, licor 43, falso fatwash de mantequilla.
Gin Tanqueray, jugo de pomelo, syrup de Earl grey, espumante Undurraga.
Vodka Smirnoff, jugo de limón, syrup de jengibre, ginger beer Fentiman's.
Gin Tanqueray, Vermut Iris rojo, Campari.
Don Julio Reposado, jugo de pomelo, syrup de cacho de cabra, agua gasificada de pomelo.
Singleton 12 YO, syrup de miel y jengibre, jugo de limón, perfume ahumado.
Pisco Alto del Carmen transparente, jugo de limón, syrup simple y amargo de angostura.
Pisco peruano, jugo de limón, syrup simple y amargo de angostura.
Ramazzotti, Cinzano Spritz, agua gasificada.
Vino macerado con frutillas, syrup moreno de romero, jugo de naranja y Fentimans Rose Lemonade.
St. Germain, Cinzano Spritz, agua gasificada.
Tequila, triple sec, jugo de limón, syrup simple.
Gin Tanqueray, jugo de limón, syrup simple, agua gasificada.
Gin Tanqueray, Red Bull Yellow Edition.
Johnnie Walker Black, jugo de limón, syrup simple, amargo de angostura.
Caballo Loco.
Odjfell.
Lurton.
Emiliana.
Von Siebenthal.
Calyptra.
Sabores: Watermelon Ice, Grape Ice y Mint Ice. Capacidad: hasta 1.000 puffs. Producto para mayores de 18 años.
Algodón de azúcar con helado de popcorn, petazetas y cabritas.
Flan de pimienta rosa con tierra de almendras y helado de crema.
Peras en almíbar de vino tinto, tierra de almendras y helado de crema.
Cambia tu bebida a Fentiman's premium por $1.900.
Casas del bosque.
Errázuriz.
Undurraga.
Pide tu piscola con Red Bull por $1.900 adicional.
Arboleda.
Vik.
Té Twinings, o infusión natural de menta y limón. Contamos con opción descafeinado.
Kaiken.
